Opetuspuutarhan avomaatuotteet varastoidaan vihannesvarastolla, josta löytyy useita kylmävarastoja juureksille, kaaleille ja ruokasipulille sekä omenalle ja kukkasipuleille.

Vihannesvarastossa on myös pakastushuone marjoille ja osalle jatkojalosteista.

Vihannesvarastossa on myös kauppakunnostuslaitteet sipulille ja juureksille

Jatkojalostustiloissa tehdään opetuspuutarhan tuotteista mehuja, hilloja ja hyytelöitä. Tiettyjä avomaanvihanneksia ja yrttejä kuivataan vihannesvaraston kuivurissa.